Αυτή η εβδομάδα ξεκίνησε λίγο περιέργα και ανάποδα θα έλεγα...Και σου λένε μετά Καλό Μήνα!!!Μετά από ένα κουραστικό σαββατοκύριακο παρέα με γονείς σε ένα δυάρι 55 τετραγωνικών (φρίκη-να ξυπνάν από τα χαράματα και να κάνουν δουλειές-φασαρία εγώ το ονομάζω) ήρθε η Δευτέρα και με βρήκε πτωματάκι..Παρόλα αυτά ο καιρός είναι τόσο Θεσσαλονικιώτικος και η διάθεση μου επίσης, οπότε η μαγειρική αποτελεί για μένα φάρμακο..Δύο λιχουδιές έφτιαξα χθες..και περιττό να αναφέρω ότι όποιος σκεύος περιείχε σοκολάτα καθαρίστηκε από τη γλώσσα μου πριν καν καταλήξει στο νεροχύτη...Θα αναρτήσω τις συνταγές ώστε την επόμενη φορά να μην χρειαστεί να ψάχνω στο inrenet και επίσης για να τις διαβάσει και άλλος κόσμος που ψάχνεται με τη μαγειρική!!!Ας ξεκινήσουμε με το κέικ!!!
Κέικ Πορτοκάλι με Επικάλυψη Ρευστής Σοκολάτας Υγείας
Θα χρειαστούμε:
1) 2 κούπες λευκή ζάχαρη
2) 1 κούπα βούτυρο λιωμένο
3) 4 αυγά
4) 1 βανίλια σε σκόνη
5) 1 κούπα γάλα light
6) ξύσμα από ένα πορτοκάλι
7) μια κουταλιά του γλυκού baikin powder
8) 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
Παρασκευή:
Μου ήρθε στο μυαλό ένας μαθηματικός τρόπος για οδηγίες και θα τον γράψω!!
1) Λοιπόν χτυπάμε σε ένα στρογγυλό μεγάλο μπολ το (1+2) μέχρι να ασπρίσουν.
2) Προσθέτω (3+4+5+6).Μετά από λίγο (7+8) και το χτυπάμε τόσο ώστε το μίγμα να γίνει αφράτο!!
3)Τέλος αλείφουμε τη φόρμα όπου θα το ψήσουμε το μίγμα μας για 1 ώρα στους 180 βαθμούς, αντίσταση πάνω κάτω ο φούρνος μας και είναι έτοιμο!!!
Χοιρινό Κότσι στη Γάστρα
Θα χρειαστούμε:
1) 2-3 μέτρια κομμάτια κότσι (ποδαράκι ζώου)
2) 2-3 σκελίδες σκόρδο
3) 1 ποτηράκι λευκό κρασί
4) 1 κούπα ελαιόλαδο
5) αλατάκι
6) πιπεράκι
7) 2 δαφνόφυλλα
8) 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
Παρασκευή:
1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αντίσταση πάνω κάτω για κανένα 20λεπτο, όσο δηλαδή ετοιμάζουμε τα κότσια για να μπουν στη γάστρα.
2) Κάνουμε 2-3 τρύπες σε κάθε πλευρά με το μαχαίρι κ βάζουμε κομματάκια σκόρδου.
3)Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τις δύο πλευρές των κρεάτων.
4)Βάζουμε το κρασάκι και το λαδάκι από πάνω και από κάτω.
5)Τέλος βάζω από πάνω τα δαφνόφυλλα και το δεντρολίβανο.
Ψήνουμε για δύο ώρες και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.Πολύ ωραία τα δοκιμάσα και τα δύο πριν από λίγο!!!
Κέικ Πορτοκάλι με Επικάλυψη Ρευστής Σοκολάτας Υγείας
Θα χρειαστούμε:
1) 2 κούπες λευκή ζάχαρη
2) 1 κούπα βούτυρο λιωμένο
3) 4 αυγά
4) 1 βανίλια σε σκόνη
5) 1 κούπα γάλα light
6) ξύσμα από ένα πορτοκάλι
7) μια κουταλιά του γλυκού baikin powder
8) 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
Παρασκευή:
Μου ήρθε στο μυαλό ένας μαθηματικός τρόπος για οδηγίες και θα τον γράψω!!
1) Λοιπόν χτυπάμε σε ένα στρογγυλό μεγάλο μπολ το (1+2) μέχρι να ασπρίσουν.
2) Προσθέτω (3+4+5+6).Μετά από λίγο (7+8) και το χτυπάμε τόσο ώστε το μίγμα να γίνει αφράτο!!
3)Τέλος αλείφουμε τη φόρμα όπου θα το ψήσουμε το μίγμα μας για 1 ώρα στους 180 βαθμούς, αντίσταση πάνω κάτω ο φούρνος μας και είναι έτοιμο!!!
Χοιρινό Κότσι στη Γάστρα
Θα χρειαστούμε:
1) 2-3 μέτρια κομμάτια κότσι (ποδαράκι ζώου)
2) 2-3 σκελίδες σκόρδο
3) 1 ποτηράκι λευκό κρασί
4) 1 κούπα ελαιόλαδο
5) αλατάκι
6) πιπεράκι
7) 2 δαφνόφυλλα
8) 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
Παρασκευή:
1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αντίσταση πάνω κάτω για κανένα 20λεπτο, όσο δηλαδή ετοιμάζουμε τα κότσια για να μπουν στη γάστρα.
2) Κάνουμε 2-3 τρύπες σε κάθε πλευρά με το μαχαίρι κ βάζουμε κομματάκια σκόρδου.
3)Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τις δύο πλευρές των κρεάτων.
4)Βάζουμε το κρασάκι και το λαδάκι από πάνω και από κάτω.
5)Τέλος βάζω από πάνω τα δαφνόφυλλα και το δεντρολίβανο.
Ψήνουμε για δύο ώρες και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.Πολύ ωραία τα δοκιμάσα και τα δύο πριν από λίγο!!!
